卡恰露咖啡坊

【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】 2010/09/26
 
宜蘭縣得安家庭關懷協會在羅東鎮經營「卡恰露咖啡」職訓場所，現在推出「養生套餐」、「輕食簡餐」，用的都是學員種植的新鮮蔬菜，自己調配的醬料，養生又好吃。
得安家庭關懷協會的「得安學園」，是宜蘭縣的中途學園，帶領學員經營有機農場，以自然農法，全年種植新鮮的蔬菜。為了讓學生有培養職業訓練的場所，也和青輔會「逆風少年專案」合作，在羅東鎮倉前路開設「卡恰露咖啡」，做為青少年學員的職訓場所。
今年夏天，得安有機場豐收，為增加學員的職訓能力，推出了「養生套餐」、「輕食套餐」，因為低鹽、低油很健康，符合一般人的健康需求，推出以來很受附近上班族喜愛，飲料與甜點，也都是學員自製。
 
「卡恰露咖啡」的養身有機簡餐，很受上班族
喜愛。記者廖雅欣／攝影

主餐有醉雞、紅燒牛腩，還有素食套餐，全都用農場種的新鮮蔬菜，還有自己調的醬料，像最近盛產的秋葵，沾了日式醬油，就非常好吃，原價235元，現在特價188元。如果想要輕食，簡餐部分有燻雞輕食簡餐、原味輕食簡餐等，原價113元，特價89元。

" 卡恰露咖啡幸福禮盒 " 來源：聯合報  廖雅欣

宜蘭縣得安家庭關懷協會庇護工場「卡恰露咖啡」，15個青少年利用自己栽種的香草做出手工餅乾，還有香濃好吃的瑞士捲蛋糕，推出「幸福禮盒」，所募基金將做為學園職業訓練經費，「要為孩子打造幸福的未來！」得安學園主任游美貞說。
宜蘭縣得安家庭關懷協會，在羅東鎮倉前路附設青少年準備性就業職場「卡恰露咖啡坊」，一共有15名得安學園的青少年，參與學園職業訓練計畫。
 
宜蘭縣得安關懷協會的庇護工場「卡恰露咖啡」，推出幸福禮盒，要為孩子打造幸福。
記者廖雅欣／攝影

「卡恰露咖啡坊」自開幕以來，學員們學習烘焙、煮咖啡、調酒泡茶，利用「得安學園」自己種的香草植物，自製手工的香草餅乾，並且學會了製作巧克力口味的瑞士捲蛋捲，取名叫做「經典佩拉琦蛋糕」。
游美貞說，很多人路過卡恰露咖啡，會很好奇這個名稱，卡恰露是「kachal」，名稱源自於咖啡豆生產國哥倫比亞原住民poima族語「希望」的意思，意味著能注入住在同地域人們希望的意義。

【聯合報╱記者王燕華／宜蘭報導】 
 宜蘭縣得安家庭關懷協會最近在羅東鎮倉前路成立「卡恰露咖啡坊」，讓中輟生學習一技之長，提早作好進入職場的準備。
 
宜蘭縣得安關懷協會成立「卡恰露」咖啡坊，提供中輟
學生職業訓練。  記者王燕華／攝影

「卡恰露」的意思是「希望」，源於哥倫比亞原住民語。得安執行長李建清說，一杯咖啡就代表一份希望，成立「卡恰露」的目的，是讓這些不適應學校生活的青少年能夠進行職業探索，學習就業技能。

得安家庭關懷協會致力輔導中輟國中生，去年就培訓40人，提供4 個月的職能培訓課程及職場工作體驗。李建清說，這是透過台灣少年權益與福利促進聯盟及全家便利超商的協助，獲得經費，才能設置卡恰露咖啡館，培訓失業、失學的青少年具有工作能力。

咖啡坊還推出團體公益會員方案，每單位5人以上，每個人每月交300元會費，就能每周一次享用飲料搭配點心的精致下午茶，電話（03）9547379。
【轉載自2010/03/02 聯合報】

台灣少年權益與福利促進聯盟（簡稱台少盟）與全家便利商店合作，去年共同發起「逆風少年大步走」（簡稱逆風）公益零錢捐活動，為失學、失業的弱勢逆風少年提升就業能力，去年共募得2335萬5563元，今年初已陸續於北中南東成立11個服務據點，幫助雙失少年重拾迎風而起的希望。報導．攝影╱游竹君

「逆風」方案補助成立的「卡恰露咖啡坊」，讓許多失學或失業少年，學到專業技能。

逆風少年大步走

台少盟秘書長葉大華表示，社會裡約有10萬名失學、失業的雙失青少年，被迫提早進入就業市場，但因缺乏就業競爭力而處處碰壁，台少盟因此與全家便利商店為逆風少年進行為期3年的募款計劃。「逆風」方案第一年的募款金額，已透過專家學者組成的審查委員，將善款分配給5團體執行11個服務據點。今年募款邁向第2年，盼大家繼續支持。

為就業創造可能

受助5團體之一的勵馨基金會研發部專員王淑芬表示，5月份將舉辦「門市零售」就業培訓，幫助不幸少女及弱勢青少年透過課程及就業體驗，媒合工作機會。「這些孩子終能相信他們可靠自己的雙手工作賺錢，並在社會生存下來。」
宜蘭縣得安家庭關懷協會也是「逆風」方案補助單位之一，今年2月底利用此補助款成立自營準備性職場，「卡恰露咖啡坊」是他們與孩子實現夢想的第一步。咖啡坊的小惠老師說：「看到孩子在學園裡散漫、不耐煩的態度，起初很擔心，沒想到他們一站到櫃檯後面，認真眼神跟態度都有了，讓人又驚又喜。」
任台少盟審查委員之一的王榮璋（現任蘋果基金會常務董事、台少盟及殘盟顧問）表示，「逆風」方案裡，包括師徒制及自營準備性職場，在青少年就業領域裡都是創新性做法，能為青少年就業創造更多可能性。
 「幫忙找到方向」
葉大華指出，3月底客家電視台也播出了以中輟學園為主題拍攝而成的戲劇《牽紙鷂的手》（「紙鷂」意指：風箏），透過戲劇讓中輟生的處境跟需求可以更被大眾理解，劇中將這群容易在生命中迷途的青少年比喻為風箏，而在地上也需要緊握不放的手，他們才不致迷途，「也期盼大眾持續響應零錢捐活動，成為這一雙雙永不鬆開的手，幫助在偌大天際翱翔的孩子，找到自己的方向。」台少盟聯絡電話：（02）23695195。