" 卡恰露咖啡幸福禮盒 " 來源：聯合報 廖雅欣
宜蘭縣得安家庭關懷協會庇護工場「卡恰露咖啡」，15個青少年利用自己栽種的香草做出手工餅乾，還有香濃好吃的瑞士捲蛋糕，推出「幸福禮盒」，所募基金將做為學園職業訓練經費，「要為孩子打造幸福的未來！」得安學園主任游美貞說。
宜蘭縣得安家庭關懷協會，在羅東鎮倉前路附設青少年準備性就業職場「卡恰露咖啡坊」，一共有15名得安學園的青少年，參與學園職業訓練計畫。
宜蘭縣得安關懷協會的庇護工場「卡恰露咖啡」，推出幸福禮盒，要為孩子打造幸福。
記者廖雅欣／攝影
「卡恰露咖啡坊」自開幕以來，學員們學習烘焙、煮咖啡、調酒泡茶，利用「得安學園」自己種的香草植物，自製手工的香草餅乾，並且學會了製作巧克力口味的瑞士捲蛋捲，取名叫做「經典佩拉琦蛋糕」。
游美貞說，很多人路過卡恰露咖啡，會很好奇這個名稱，卡恰露是「kachal」，名稱源自於咖啡豆生產國哥倫比亞原住民poima族語「希望」的意思，意味著能注入住在同地域人們希望的意義。
卡恰露咖啡坊誠摯地邀請您品嘗一杯希望的咖啡
享用健康、美味的點心！
經典佩拉琦蛋糕禮盒 150元/350g(預購)
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特級巧克力香純滑口而不膩 加上香濃的蘭姆酒 讓您體驗味蕾被幸福包覆的滋味 |
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低糖、低脂、低油 |
【聯合報╱記者王燕華／宜蘭報導】
宜蘭縣得安家庭關懷協會最近在羅東鎮倉前路成立「卡恰露咖啡坊」，讓中輟生學習一技之長，提早作好進入職場的準備。
宜蘭縣得安關懷協會成立「卡恰露」咖啡坊，提供中輟
學生職業訓練。 記者王燕華／攝影
「卡恰露」的意思是「希望」，源於哥倫比亞原住民語。得安執行長李建清說，一杯咖啡就代表一份希望，成立「卡恰露」的目的，是讓這些不適應學校生活的青少年能夠進行職業探索，學習就業技能。
得安家庭關懷協會致力輔導中輟國中生，去年就培訓40人，提供4 個月的職能培訓課程及職場工作體驗。李建清說，這是透過台灣少年權益與福利促進聯盟及全家便利超商的協助，獲得經費，才能設置卡恰露咖啡館，培訓失業、失學的青少年具有工作能力。
咖啡坊還推出團體公益會員方案，每單位5人以上，每個人每月交300元會費，就能每周一次享用飲料搭配點心的精致下午茶，電話（03）9547379。
【轉載自2010/03/02 聯合報】
台灣少年權益與福利促進聯盟（簡稱台少盟）與全家便利商店合作，去年共同發起「逆風少年大步走」（簡稱逆風）公益零錢捐活動，為失學、失業的弱勢逆風少年提升就業能力，去年共募得2335萬5563元，今年初已陸續於北中南東成立11個服務據點，幫助雙失少年重拾迎風而起的希望。報導．攝影╱游竹君
台少盟秘書長葉大華表示，社會裡約有10萬名失學、失業的雙失青少年，被迫提早進入就業市場，但因缺乏就業競爭力而處處碰壁，台少盟因此與全家便利商店為逆風少年進行為期3年的募款計劃。「逆風」方案第一年的募款金額，已透過專家學者組成的審查委員，將善款分配給5團體執行11個服務據點。今年募款邁向第2年，盼大家繼續支持。
受助5團體之一的勵馨基金會研發部專員王淑芬表示，5月份將舉辦「門市零售」就業培訓，幫助不幸少女及弱勢青少年透過課程及就業體驗，媒合工作機會。「這些孩子終能相信他們可靠自己的雙手工作賺錢，並在社會生存下來。」
宜蘭縣得安家庭關懷協會也是「逆風」方案補助單位之一，今年2月底利用此補助款成立自營準備性職場，「卡恰露咖啡坊」是他們與孩子實現夢想的第一步。咖啡坊的小惠老師說：「看到孩子在學園裡散漫、不耐煩的態度，起初很擔心，沒想到他們一站到櫃檯後面，認真眼神跟態度都有了，讓人又驚又喜。」
任台少盟審查委員之一的王榮璋（現任蘋果基金會常務董事、台少盟及殘盟顧問）表示，「逆風」方案裡，包括師徒制及自營準備性職場，在青少年就業領域裡都是創新性做法，能為青少年就業創造更多可能性。
「幫忙找到方向」
葉大華指出，3月底客家電視台也播出了以中輟學園為主題拍攝而成的戲劇《牽紙鷂的手》（「紙鷂」意指：風箏），透過戲劇讓中輟生的處境跟需求可以更被大眾理解，劇中將這群容易在生命中迷途的青少年比喻為風箏，而在地上也需要緊握不放的手，他們才不致迷途，「也期盼大眾持續響應零錢捐活動，成為這一雙雙永不鬆開的手，幫助在偌大天際翱翔的孩子，找到自己的方向。」台少盟聯絡電話：（02）23695195。
得安家庭關懷協會 邀請您 加入
卡恰露公益會員
舉手做公益 世界更美麗
加入熱線：03-9547379(目前僅開放羅東地區)
關於我們
位於宜蘭羅東的卡恰露咖啡坊是一間氣氛典雅很特別的義式咖啡坊，由社團法人宜蘭縣得安家庭關懷協會附設青少年準備性就業職場。卡恰露（Kachalu）這個名稱是源自於咖啡豆生產國哥倫比亞（Colombia）的原住民poima族語“希望”的意思，意味著能注入住在同地域的人們希望的意義。以此命名及期盼此準備性就業職場能為失學失業青少年增進就業能力，為青少年注入新希望。
準備性就業職場是針對初次進入職場，未具備就業能力或就業能力不足的青少年給予培力或輔導。增進青少年之工作經驗及技術能力，透過職能培訓課程、職場工作體驗的訓練模式，培養其核心職能及專業技能，協助青少年對行業的認知，並培養其就業能力、成熟的就業態度，累積工作經驗，縮短與尋職間的落差，讓少年順利與職場接軌，以增加受僱機會或穩定就業。
kachalu農協位於哥倫比亞Santander地區，所生產的是非常高品質的咖啡豆，他們為了生產高品質的咖啡豆，在咖啡農園中有著各式各樣的遮蔭樹自然形成一個適合六十多種鳥類及哺乳動物和松鼠，兔子等囓齒類小動物共生共存的自然環境。他們獲得ＲＡ(RAINFOREST ALLIANCE)認證與日本ＪＡＳ有機認證。
我們的商品
本店以「天然健康」為經營理念，少油少糖，致力提供新鮮有益的食品為目標。
本店所採用了哥倫比亞－卡恰露農協咖啡豆，酸度柔和、甘甜濃郁、帶花香，尾段有巧克力香氣。印尼 蘇門答臘-多芭湖藍眼曼特寧，Toba Lake(多芭湖)為蘇門答臘島曼特寧兩個主要產區之ㄧ，由限定的小型農園種植栽培，咖啡經過處理及傳統手工選挑。成熟的水果風味，豐富乾淨，柔順如絲綢般的口感。墨西哥-恰帕斯咖啡豆，恰帕斯為墨西哥著名產區，均衡厚實的口感，略帶堅果香氣。茶飲採用國際頂級精品紅茶品牌普利米爾紅茶。
本店所提供天然香草茶，是來自本會（得安家庭關懷協會）得安學園自然農場自產之香草茶。包含薄荷、檸檬馬鞭草、檸檬香茅、檸檬香蜂草、迷迭香、百里香、甜薰衣草、甜菊、天使薔薇等多樣香草，栽種過程堅持完全不使用化肥、農藥、除草劑等有害物質，通過水質、土壤不含重金屬等檢測，讓消費者擁有健康無負擔。
